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Légumes verts et asperges

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Légumes verts et asperges Il y a 3 produits.

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    21,86 € / Kg

    Les asperges vertes doivent juste être lavées. Elles cuisent en 15 mn, ficelées en botte, dans une casserole d'eau. Démarrez la cuisson à froid pour éviter aux pointes de ramollir. En autocuiseur, comptez 5 minutes à partir de la rotation de la soupape. En fin de cuisson, n’hésitez pas, avant de les égoutter, à les plonger dans un bain d’eau glacée afin...

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    Commencez par couper leur base de 2 cm environ. Puis, épluchez les tiges, à l'aide d'un épluche légumes, de la pointe vers le talon. Rincez et séchez dans un linge propre.  Les asperges blanches cuisent en 20 mn, ficelées en botte, dans une casserole d'eau. Démarrez la cuisson à froid pour éviter aux pointes de ramollir. En autocuiseur : 10 mn à partir de...

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    Origine : Nantes

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